Architettura moderna

Design potente e lusso moderno si armonizzano completamente in questa casa intelligente composta da 5 stanze.

购物+帕尔马奶酪参观&品尝

 

帕尔马奶酪

帕尔玛奶酪(Parmesan Cheese):一种意大利名品,意大利硬奶酪,经多年陈熟干燥而成,色淡黄,具有强烈的水果味道,一般超市中有盒装或铁罐装的粉末状帕尔玛奶酪出售。帕尔玛奶酪用途非常广泛,不仅可以擦成碎屑,作为意式面食、汤及其他菜肴的调味品,还能制成精美的甜食。意大利人常把大块的帕尔玛奶酪同无花果和梨一起食用,或把它掰成小块,配以开胃酒,当作餐前小点。又因其成熟期较长,所以比其他奶酪更容易被人体消化吸收,现已成为世界上最佳的奶酪品种之一。

帕尔玛地区的Parmesan并不是单一奶酪的名称,而是数种奶酪的统称,在意大利,Parmesan奶酪被统称为“Grana”,意思是硬质、易碎的成熟奶酪,原因是这种奶酪水分含量很低。这其中最有名的是被称为硬奶酪之王的Parmigiano Reggiano,次一级的如Grana Padano。现在Parmigiano Reggiano奶酪被看作是一种文化的象征,它也是世界上最古老的一种奶酪,这种奶酪的制造配方已有七百年以上的历史。

从春季到冬季都是这种奶酪的制作式间,凝乳的切割大小,决定了奶酪的硬度,因为切割成麦子大小的凝乳,让后期的奶酪变得坚硬,帕尔玛的等级分为5个。这种奶酪耗费牛奶的量比较多。

帕尔玛产量比较高,但是生产、流通的各个环节控制非常严格。正宗的帕尔玛就像两个戈达奶酪摞起来样子,像厚厚的圆坐垫,外壳非常吸引人,是金黄的颜色,而它的内部就像稻草的颜色,并且含有很多微小的晶体,咀嚼起来咯吱咯吱作响。这种产品成熟期很长,所以消化不成问题

与奶香浓厚的法国卡门贝尔奶酪(Camembert)有所不同,Parmensan奶酪强烈的水果风味很诱人,除了饱满的奶香味外,还有明显的咸味,香气如同肉桂,咸味像是生蚝里的海水,甜味像是姜汁饼干,是各类极品奶酪完美的结合体。营养价值让人叹为观止:一公斤Reggiano奶酪由16升优质牛奶制成,内含的多种营养元素就不用多说了。

 

价格:

35欧元/人 起

行程安排

- 09:00 从美途门口乘坐专属高级豪华大巴出发

- 10:15 到达Fidenza领取10%折扣卷、空手购物服务、午餐免费卷

- 10:45-13:30 享受自由购物时间

- 15:00 出发前往奶酪工厂(巴士约15分钟),在导游的带领下参观帕尔马奶酪生产的各个阶段。在参观结束后品帕尔马的奶酪+红酒。

-16:15 统一返回米兰

-17:45到达米兰

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